Scuderie Sabaude - Bra
Scuderie Sabaude
Via Amedeo di Savoia, 5 Pollenzo - 12042 - Bra (CN) Cuneo
Menu Experience alle Scuderie Sabaude
Questa esperienza è la sintesi della nostra filosofia:
un cammino gastronomico dove la fantasia degli antipasti e la delicatezza della pasta fresca
preparano il palato al re indiscusso della serata, il nostro taglio nobile frollato e cotto sui carboni.
Un percorso che si conclude peccando di dolcezza.
Buon viaggio nel gusto!
♦ Entratina di benvenuto
♦L’antipasto delle Scuderie:
carpaccio di piranha,
il bao del Roero e il ragù,
millefoglie di zucchine e terra di pane,
baccalà mantecato
e il pastrami su cialda.
♦I ravioli 2023 e la spuma di Bra tenero
♦La carne a corte, la frollatura di oggi:
nobile taglio scottato ai carboni (frollato dai 30 ai 40 giorni)
♦Il peccato capitale:
sfera di cioccolato fondente, crumble di mandorle,
mousse di yogurt e frutti rossi, colata calda di crema di vaniglia
€ 80 a persona (bevande escluse)
Il menu è da confermare, preferibilmente, al momento della prenotazione
Telefono:
+39 0172 07 21 21
Orari
(CLICCA PER VEDERE)
Sabato e Domenica: 12:00 – 14:30 | 19:00 – 23:30
Lunedì chiuso
Mail:
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